Il latte contiene tutti i tipi di nutrienti, sia energetici (glucidi e lipidi), sia plastici (proteine), sia minerali e vitamine.
Il latte contiene inoltre il triptofano, un precursore della sintesi della serotonina, che ha un effetto tranquillizzante.
Bere un bicchiere di latte prima di andare a letto, può ridurre la latenza del sonno e facilitare la fase di addormentamento.
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